피넛코코넛 소이 드레싱의 치킨 샐러드


피넛코코넛 소이 드레싱의 치킨 샐러드

조리시간 30분

재료 닭 안심 6쪽, 샐러드 채소, 어린잎, 방울토마토 적당량, 튀김유 적당량. 튀김옷(달걀1개, 빵가루, 튀김가루 적당량), 드레싱(땅콩버터 3T, 코코넛 간장 2T, 코코넛 시럽 1t, 올리브오일 2T, 식초 2T, 소금 한꼬집, 다진 양파 2T, 다진 마늘 1t, 다진 할라피뇨 2T)



1. 닭 안심은 힘줄을 제거 한다.



2. 우유에 소금 후추 넣어 닭 안심을 10분 정도 재워 둔다. (미리 재워도 무방함)



3. 채소는 적당히 잘라 세척 후 물기를 제거 한다.



4. 볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 섞는다.



5. 2의 닭 안심을 튀김가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.



6. 중불 온도에 5의 닭 안심을 노릇하게 튀겨낸다.



7. 접시에 채소를 고루 펼친 후 6의 튀긴 닭 안심을 고루 토핑 한다.



완성!


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