고구마 빠스

중국식 고구마 맛탕.




재료/조리시간 30분

고구마 小7개(800g), 튀김유 적당량(에어 프라이어 사용 가능), 올리브오일 2T, 백설탕 2T, 코코넛시럽 2T



1.고구마는 껍질을 벗겨 10분 정도 물에 담궈 전분기를 뺀다



2.에어 프라이어 또는 오일에 튀겨낸다.



3.팬에 올리브 오일과 백설탕을 넣고 약불에서 카라멜화 한다--젓지 않고 그대로 둔다



4.3에 2의 고구마를 넣고 버무린 후 코코넛 시럽을 넣고 마무리한다





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