천연색소

natural colors

시각은 우리의 오감 중에서 가장 먼저 반응하는 부분으로서, 시각을 자극하는 색은 식품, 화장품, 제약 등의 영역에서 마케팅적 요소로 작용한다고 할 수 있습니다. 이러한 특성 때문에 화려하고 다양한 색상을 구현할 수 있는 타르계 합성색소, 즉 인공색소가 많이 사용되었지만, 타르계 색소의 인체 유해성과 관련된 많은 연구가 진행되면서 유럽과 일본 등을 중심으로 가공식품의 영역에서 천연물로부터 추출한 천연색소의 필요성이 대두되었습니다.

 

현재 대부분의 가공식품에서 천연색소가 사용되고 있고, 식품 분야뿐 아니라 화장품과 제약 등의 영역에서도 천연색소로 바꾸려는 움직임이 활발히 전개되고 있습니다. 하지만 인공색소에 비해 떨어지는 천연색소의 안정성 (열, 빛, pH 등)이 기술적 한계점으로 작용하여 모든 분야에서 인공색소를 대체하지 못하고 있는 실정입니다.

 

당사는 선인장에 기생하는 연지벌레로부터 추출한 코치닐 색소를 국내 최초로 실용화한 기술력을 바탕으로, 다양한 원료를 기반으로 한 색소 제품을 개발해 왔으며, 최근에는 신기술을 적용한 천연색소 개발 업체인 캐나다의 업체와 독점 계약을 맺어 식품 분야뿐 아니라 화장품에도 적용할 수 있는 천연색소를 알리는데 그 중추적인 역할을 수행하고 있습니다. 또한 천연색소가 갖고 있는 한계점을 극복하기 위해 마이크로 캡슐화 등의 기술개발에도 끊임없는 노력을 기울이고 있습니다.
 

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