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[혼합인산염 з]
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[혼합인산염 > 포리믹스 ǰ]
포리믹스-GA
(Polymix-GA)
포리믹스-CS
(Polymix-CS)
포리믹스-SS
(Polymix-SS)


포리믹스-GA
(Polymix-GA)
 


  포리믹스-GA™는 중합인산염류를 이상적으로 혼합한 제제로서 각종 수산물가공시, 축육가공에 널리 사용한다.


  .조성 :
- Na5P3O10(폴리인산나트륨)
- Na4P2O7(피로인산나트륨)
.식품첨가물(Food grade)
.특성 : 일반적인 포리믹스-GA는 어육 및 축육가공시 사용되어 Drip(수분침출) 방지 및 증량효과가 있고 결착력을 증가하여 보수력을 증대시키며 금속에 의한 갈변방지에 효과가 있으며 제품의 가공시 조미액의 침투효과가 커서 외관상의 상품의 가치를 높여준다.


 
성상
분말, 결정으로서 혼합된 성분 이외의 색, 맛, 냄새 등이 없어야 한다.
함량 (as P2O5)

54 ~ 57% (자가/선택항목)

pH (1% solution)
9.85 ~ 10.3 (자가/선택항목)
비소 (as As)
2ppm 이하
중금속 (as Pb)
20ppm 이하
건조감량 (110℃/4hrs )
5% 이하 (자가/선택항목)


  . 수산조미식품, 축육, 어육연제품 : 0.1 ~ 0.4 %
. 수산통조림 : 0.1 ~ 0.3 %
. 사용방법 : 조미식품은 조미액에 용해하여 사용하며 축육, 어육연제품에는 조미액에 용해하여 사용하는 방법과 원료 육에 직접 분말로 첨가하여 사용한다.


  약간의 흡습성이 있으므로 개봉후에는 밀봉하여 건조한 장소에 보관하십시오.


  제조일로부터 2년.


  비닐 내장 크라프트 합성수지 지대 25kg